Utenlandske sopplukkere i Norge/Foreign mushroom pickers in Norway

Manglende kunnskap om norske sopper gjør sopplukkere med flerkulturell bakgrunn spesielt utsatt for forgiftning. Mistenker du at du har fått i deg giftig sopp, ring Giftinformasjonens døgnåpne vakttelefon.

Lack of knowledge about Norwegian mushrooms makes mushroom pickers with multicultural backgrounds particularly vulnerable to poisoning. If you suspect that you have consumed poisonous mushrooms, call the 24-hour Poison Information Helpline.

Giftinformasjonen mottar flere henvendelser om alvorlige soppforgiftninger hos voksne hvert år. I over 70% av tilfellene siden 2011 har pasientene hatt flerkulturell opprinnelse. Dette gjaldt både turister med kortvarig opphold og personer med fast bosted i Norge.

The Poison Information Centre receives several reports of severe mushroom poisonings in adults each year. In over 70% of the cases since 2011, the patients have had a multicultural background. This included both tourists on short visits and individuals with permanent residence in Norway.

The Norwegian Poison Information Centre has produced a booklet with information and photos of poisonous mushrooms in 25 languages. The brochure can be downloaded here Lenke til et annet nettsted..

Forvekslingsfare

Mange personer med flerkulturell bakgrunn har god kjennskap til matsopper fra hjemlandet. Naturenes sammensetning av matsopper og giftsopper varierer imidlertid mye mellom forskjellige land og verdensdeler. I andre land er det en annen plukkekultur og det sankes mye sopp. Sopplukkere med flerkulturell bakgrunn sanker en del sopparter som ikke vurderes som matsopper i Norge.

Personer med flerkulturell bakgrunn bør være spesielt klar over forvekslingsfaren mellom matsopper fra hjemlandet og giftsopper i Norge.

Det er viktig å bruke oppdatert sopplitteratur (ikke eldre enn 10 år) fra Norge. Det kan være nyttig å delta på soppkurs i landet du skal plukke sopp. I soppsesongen arranger Norges sopp- og nyttevekst forbund soppkontroller over hele landet. Se soppkontroll.no Lenke til et annet nettsted.

Giftinformasjonen har utarbeidet en brosjyre på 25 språk Lenke til et annet nettsted. med informasjon om de giftigste soppene i Norge.

Risk of Confusion

Many people with multicultural backgrounds have good knowledge of edible mushrooms from their home countries. However, the composition of edible and poisonous mushrooms varies greatly between countries and continents. Mushroom picking cultures also differ, and in some countries, mushroom foraging is very common. Mushroom pickers with multicultural backgrounds often collect species that are not considered edible in Norway.

People with multicultural backgrounds should be especially aware of the risk of confusing edible mushrooms from their home countries with poisonous mushrooms in Norway.

It is important to use up-to-date mushroom literature from Norway (no older than 10 years). Attending a mushroom course in the country where you plan to forage can also be helpful. During mushroom season, the Norwegian Association for Mycology and Foraging organizes mushroom inspections across the country. Visit soppkontroll.no for more information.

The Poison Information Centre has developed a brochure in 25 languages with information about the most poisonous mushrooms in Norway.

Sopper du må være ekstra oppmerksom på:

Spiss giftslørsopp Lenke til et annet nettsted. (Cortinarius rubellus) er en vanlig giftsopp i skogen i Norge. Den vokser samme sted som matsoppen traktkantarell (Craterellus tubaeformis), og soppene har liknende farge. Når du plukker traktkantarell er det viktig å sjekke hver enkelt sopp, slik at ikke spiss giftslørsopp blir med i soppkurven.

Hvit fluesopp Lenke til et annet nettsted. (Amanita virosa) er en dødelig giftig sopp som vokser i skogen. I andre land plukkes det flere matsopper som kan forveksles med hvit fluesopp, inkludert flere spiselige arter fluesopp.

Rødskrubb Lenke til et annet nettsted. (Leccinum versipelle) er en sopp som plukkes og spises mye i andre land. I Norge må rødskrubb varmebehandles godt før den ansees som spiselig. Denne soppen er en av de vanligste årsakene til magebesvær etter soppinntak her i landet.

Les mer om giftig sopp: Soppforgiftning? Giftinformasjonen - Helsenorge Lenke til et annet nettsted.

Mushrooms You Should Be Especially Careful With:

Deadly Webcap (Cortinarius rubellus) is a common poisonous mushroom found in Norwegian forests. It grows in the same areas as the edible Yellowfoot (Craterellus tubaeformis), and the two mushrooms have similar coloring. When picking Yellowfoot, it is important to inspect each mushroom carefully to ensure that Deadly Webcap does not end up in your basket.

Destroying Angel (Amanita virosa) is a deadly poisonous mushroom that grows in forests. In other countries, several edible mushrooms—including some edible Amanita species—are picked that can be mistaken for Destroying Angel.

Orange Birch Bolete (Leccinum versipelle) is a mushroom that is widely picked and eaten in other countries. In Norway, it must be thoroughly cooked before it is considered safe to eat. This mushroom is one of the most common causes of stomach upset after mushroom consumption in Norway.

Informasjon hentet fra Soppforgiftning hos flerkulturelle i Norge - Kort oversikt fra Giftinformasjonen - Helsenorge Lenke til et annet nettsted. (hentet 22.08.2025)